загрузка...

Компот из дыни

загрузка...

Итак, закрывать сок из дыни вы все уже научились, теперь предлагаем сделать несколько баночек компота. На компот можно «утилизировать» не слишком качественные плоды. Например, вам попалась дынька не сладкая, не спелая или просто у вас их слишком много, а количество желающих дыню есть уже стремится к нулю. Тогда на помощь приходит ваша фантазия и ключ для консервации! Компоты такого рода можно сделать из абсолютно любых фруктов и ягод, их рецепты практически не отличаются друг-от-друга. Разве что вы станете смешивать вкусы. Та же дыня, к примеру, отлично сочетается с виноградом и клубникой. Можно попробовать добавить несколько кусочков спелого арбуза и получить целый коктейль летних вкусов. Главное, не бойтесь удивлять и экспериментировать, и тогда дорогу в ваш дом близкие никогда не забудут!
            

Ничего сложного в процессе подготовки нет, как, впрочем, и в самом приготовлении. Просто определитесь в банках какого объёма вы станете закрывать компот из дыни, подберите их и приступайте. 

Для приготовления 2х пол литровых банок компота из дыни нужно 30 минут времени.

Ингредиенты:


Дыня – 1 кг.
Вода очищенная – 1 л.
Сахарный песок – 3-4 ст. л.
Кислота лимонная – 1/3 ч. л.

Этапы приготовления:


Дыньку, сахар и лимонную кислоту подготовьте. Банки предварительно простерилизуйте, крышки прокипятите. Каким способом это можно сделать мы уже неоднократно подробно рассматривали в других наших рецептах.

Лимонная кислота для компотов необходима так же, как и уксус для солений. Ведь именно она является гарантией того, что ваши банки не взорвутся и напиток не испортится. Ну и конечно же нужно использовать только идеально вымытую стеклянную тару (лучше с содой) и новые, ни в коем случае не поржавевшие крышки!

Ф1
Дыню разрежьте на 4-5 частей, затем очистите от кожуры. Семечки изнутри выньте, все лишние части удалите.
Теперь измельчите дыню ножом в более мелкие кусочки. К консервации приступайте сразу же.

Ф2
В кастрюлю выкладывайте нарезанную дыню, заливайте кипятком и ставьте на огонь. Вскипятите компот и добавляйте сахарный песок. Регулируйте сладость по своему вкусу.

Ф3
После того, как компот прокипит 5 минут, нужно разливать его по банкам. Делайте это осторожно, в несколько приёмов, чтобы не треснула банка.
Лучше всего, если вариться компот станет в тоже время, что и стерилизуются банки, чтобы они имели приблизительно одинаковую температуру. Не забудьте добавить и лимонную кислоту тоже.

Ф4
Закатывайте банки крышками, либо плотно закручивайте винтовыми. Переворачивайте банки горлышком вниз, накрывайте полотенцем и оставляйте остывать.

Готово!

Как всегда, хранить компот нужно в подвале или на нижней полке холодильника, открывать компот из дыни следует не раньше, чем через 2 месяца от момента приготовления. Зато вы сможете в холодную студёную пору радоваться аромату лета в своём доме и наслаждаться потрясающим вкусом!

Ф5
Будьте здоровы!


Оставить комментарий