Медовик

загрузка...

Медовик

МедовикМедовик - один из самых популярных и любимых тортов. Несложно догадаться, что свое название он получил от одного из составляющих его ингредиентов – меда. Вкус этого торта очень нежный, а рецепт выпечки довольно простой.

Для приготовления теста  Вам понадобятся следующие ингредиенты:

- сливочное масло или маргарин – 125 г;

- сахар – 1 стакан;

- яйца – 2 шт;

- мед – 2 ст. ложки;

- мука – 3-3,5 стакана;

- сода или разрыхлитель – 1 ч. ложка.

Для крема будут необходимы: 300г сливочного масла и 1,5 банки вареного сгущенного молока.

Медовик: рецепт приготовления

Возьмем сливочное масло и растопим его на водяной бане. В растопленное масло добавляем мед и сахар, и периодически помешивая эту смесь, продолжаем ее греть. Когда у нас получается однородная масса, добавляем в нее соду и продолжаем мешать до тех пор, пока она не увеличится в размере и не побелеет. Затем снимаем с бани и оставляем остывать.

После того, как приготовленная смесь остынет, в нее вбиваем яйца и все тщательно перемешиваем. Следом добавляем муку и окончательно замешиваем тесто. Следите за тем, чтобы не переборщить с мукой, так как тесто должно быть мягким.

Приготовленное тесто разделяем на 6-8 равных частей и раскатываем в тоненькие коржи. Для удобства, можно положить, на смазанную маслом форму, кусочек теста и аккуратно размять его пальцами по дну.

Коржи на листе по очереди ставим в духовку с температурой примерно 180 градусов на 5-10 минут.

Пока коржи остывают, беремся за приготовление крема. Для этого взбиваем миксером размягченное сливочное масло до получения пышной массы. Не прекращая взбивать масло, добавляем небольшими порциями варенное сгущенное молоко. Смесь из сгущенного молока и масла должна стать однородной и пышной, только тогда можно прекращать взбивать их.

Остывшие коржи равномерно смазываем кремом и складываем их друг на друга.

Для того чтобы торт поразил не только вкусом, но и красотой, можно украсить его оставшейся от коржей, крошкой и грецкими орехами.

Как видим, Медовик – несложный рецепт, который сможет воплотить в жизнь каждая хозяйка. Дерзайте, и приятного Вам аппетита.


Оставить комментарий