Ананасово-кокосовые кексы

загрузка...

Ананасово-кокосовые кексы

Ананасово-кокосовые кексыСочные ананасово-кокосовые кексы станут украшением как праздничного, так и будничного стола. Рецепт их приготовления прост, а вкус великолепен. Кроме того, эти кексы не очень калорийны, всего 240 ккал на 1 шт. В связи с этим эту выпечку могут с легким сердцем и без опаски по поводу лишних килограммов есть девушки и женщины, которые тщательно следят за своей фигурой.

Ананасово-кокосовые кексы: ингредиенты

На 12 кексов Вам потребуется:
•    Пшеничная мука – 200 г.
•    Кокосовая стружка – 50 г.
•    Консервированный ананас – 250 г.
•    Йогурт – 250 г.
•    Яйцо- 1шт.
•    Ром – 1 ст.л.
•    Порошок для выпечки – 2 ч.л.
•    Пищевая сода – ½ ч.л.
•    Желтый сахар – 150 г.
•    Растительное масло.

Ананасово-кокосовые кексы: рецепт

Для приготовления ананасово-кокосовых кексов Вам понадобится мука высшего сорта. Муку необходимо просеять в большую миску, затем добавить порошок для выпечки, соду, кокосовую стружку, хорошо перемешать.

Далее подготавливаем ананас. Кусочки ананаса нужно вынуть из банки и просушить. После чего нарезать мелкими кубиками.

Далее рецепт ананасово-кокосовых кексов предполагает: нужно взбить яйцо в просторной миске, затем добавить сахар, йогурт, растительное масло, кусочки ананаса, ром добавляется по желанию. Ингредиенты тщательно перемешать, добавить мучную смесь, которую Вы приготовили ранее, замесить тесто.

Духовку следует разогреть до 180 градусов.

Тесто разложить в 12 бумажных формочек. Сверху на тесто можно положить по кусочку ананасов. Кексы следует выпекать в духовке в течение 20-25 мин. Отличительной чертой готового кекса является золотистая корочка.

Готовые кексы оставляют на листе для выпечки еще на 5 мин. Ананасово-кокосовые кексы к столу подают теплыми.

Ананасово-кокосовые кексы готовы! Кушайте с удовольствием.


Оставить комментарий