Сырное печенье с сушеной клюквой и фисташками

загрузка...

Сырное печенье с сушеной клюквой и фисташками


Сырное печенье с сушеной клюквой и фисташками оригинальная выпечка, которая подойдет в качестве закуски, как для домашнего чаепития, так и для посиделок с друзьями с бокалом хорошего вина. Интересное сочетание ингредиентов придает печенью пикантный вкус.


Ингредиенты:

Сыр «Российский» - 100 г;
Сливочное масло – 60 г;
Фисташки не соленные – 45 г;
Сушеная клюква – 50 г;
Мука кукурузная цельнозерновая – 150 г;
Сахар тростниковый – 30 г;
Яйцо категории С1 – 1 шткука;
Разрыхлитель – 1 чайная ложка.


Подготовьте ингридиенты:


Сливочное масло порежьте на небольшие кусочки, сложите в миску и растопите в микроволновке или в духовке. Растопленное сливочное масло остудите.



Фисташки очистите от скорлупы и порубите на небольшие кусочки при помощи ножа или измельчителя.



В глубокую миску насыпьте кукурузную муку, добавьте разрыхлитель, коричневый сахар. Перемешайте.



На крупной терке натрите сыр в отдельную миску или чашку.



В тертый сыр разбейте яйцо.



В сырную массу влейте сливочное масло, перемешайте.



Добавьте вяленую клюкву и дробленые орехи, все хорошо перемешайте.



В сырную массу добавьте сухие ингредиенты.



Замесите тесто, оно будет очень рассыпчатое, поэтому лучше формировать его влажными руками. Долго месить не надо, главное добиться однородности.



Заверните тесто в пищевую пленку и уберите в холодильник на 15 минут. Тесто достаньте из холодильника и сформируйте небольшие печенки. Лепить их лучше руками, вначале формируйте шарик, который потом расплющивайте. Печенье выложите на противень, предварительно застелив его пергаментом.



Выпекайте сырное печенье в предварительно разогретой до 180°С духовке около 20 минут. Ориентируйтесь на свою духовку. Готовые печенья должны покрыться золотистой корочкой.



Перед подачей сырное печенье с фисташками и сушеной клюквой остудите.


Приятного аппетита!



Оставить комментарий