Курица "по-пармски"

загрузка...

Курица "по-пармски"

Курица с ананасами Курица по-пармски – сытное второе блюдо из курицы, которое относится к итальянской кухне. Курица по-пармски – всегда уместное блюдо на праздничном столе. Основными ингредиентами блюда являются курица и спагетти, но есть и другие компоненты.

Курица по-пармски: ингредиенты

Для приготовления вкусной курочки по-пармски Вам понадобятся: грудки куриные – 4шт., мука – ½ стакана, соль, перец – на ваше усмотрение по вкусу, оливковое масло – ½ чашки, сливочное масло – 2 ст.л., лук – 1 шт., чеснок – 4 зубчика, помидор измельченный – 3 шт., сахар – по вкусу, петрушка - несколько веточек, сыр Пармезан – 1 чашка, спагетти – 450 гр. Кроме того, для приготовления курицы по-пармски Вам понадобится ¾ стакана вина. Из перечисленного количества ингредиентов должно получиться 6 порций курицы по-пармски.

Курица по-пармски: рецепт приготовления

В миске смешать муку, соль, перец. Куриные грудки нужно отбить молотком для мяса, чтобы они были примерно одинаковой толщины. Спагетти отварить в подсоленной воде.

Поставить на огонь большую сковороду, в ней смешать оливковое и подсолнечное масло. Куриные грудки обжарить до приобретения ими золотистой корочки, по времени это займет примерно 2-3 минуты. Когда куриные грудки будут готовы, их следует выложить со сковороды и убрать в теплое место.

Далее мелко нарезаем лук и чеснок. Затем выкладываем его на сковороду, жарим, помешивая в течение 2 минут. Добавляем вино, готовим еще несколько минут, пока половина жидкости не испарится. Затем добавляем порезанные помидоры, перемешиваем. Добавляем сахар, соль, перец. Варим в течение 30 минут. На заключительном этапе варки добавляем зелень и перемешиваем.

Куриные грудки осторожно выкладываем поверх соуса, посыпаем сыром Пармезан. Накрываем крышкой, огонь следует прикрутить до минимума. Готовить следует до тех пор, пока сыр полностью не расплавится.

Готовые спагетти выкладываем на блюдо, заливаем соусом. Сверху кладем куриные грудки, посыпаем петрушкой.

Курица по-пармски готова! Кушайте на здоровье.


Оставить комментарий