Бризоль

загрузка...

Бризоль

БризольБризоль - оригинальное кулинарное второе блюдо. Его название указывает не так на состав блюда, как на способ приготовления. Значение названия таково: зажаренный в яйце, омлете. Бризоль можно готовить с использованием свиного, куриного фарша, рыбы. Бризоль готовится приблизительно 1 час.

Бризоль – ингредиенты:

1.    300-400 г – фарш;
2.    4 шт – яйцо;
3.    3 шт – огурец соленый;
4.    1/3 стакана – молоко;
5.    майонез;
6.    соль, специи;
7.    1 ст.л – мука.

Бризоль – рецепт:

Яйца взбить, добавить молоко, муку, соль. Из полученной смеси пожарить нечто вроде блинов (тут нужна сноровка). В итоге должны получиться тонкие круги из яичной смеси. Лук порезать мелкими кубиками. На сковороде обжарить фарш, лук, с добавлением специй. Огурцы порезать мелкими кубиками. Рецепт бризоль: взять яичный блин, выложить на него сверху фарш, огурцы, полить майонезом. Аккуратным движением завернуть рулет, выложить в форму для запекания.

Духовку разогреть до 200 градусов. Бризоль запекать в духовке в течение 20 минут. Подавать блюдо лучше с картофельным пюре, овощами, рисом.

Вместо соленых огурцов можно использовать грибы, а если включить фантазию, то можно придумать и другие сочетания.

Фантазируйте, кушайте бризоль. Приятного аппетита!


Оставить комментарий