Салат «Алёнка»

загрузка...

Салат это такое блюдо, без которого не обходится ни один праздничный стол. Ну, а по-хорошему чисто овощные салаты просто обязаны входить в наш повседневный рацион. К тому же, есть такие рецепты салатов в составе которых имеется все, что необходимо для полноценного завтрака или ужина.
Именно к таким относится салат «Алёнка». Его рецепт предусматривает наличие следующих ингредиентов:   
1
Крабовые палочки – 100 грамм
Грибы шампиньоны – 200 грамм
Яйца куриные – 2 штуки
Огурцы свежие – 2 штуки
Лук репчатый – 1 головка
Зелень петрушки – небольшой пучок
Растительное масло – 2 столовые ложки
Майонез и соль по вкусу

Как видно из перечисленных составляющих, салат получается насыщенным белками, витаминами, микроэлементами и другими необходимыми для нашего организма веществами. В общем выходит вполне самостоятельное блюдо.

Ну, а теперь согласно рецепту приступим к готовке. Начнем с того что поставим отвариваться яйца. Они нам для салата понадобятся крутые. С этой целью яйца должны прокипеть не менее 10 минут.

Пока готовятся яйца, займемся другими составляющими. И, пожалуй, начнем с  репчатого лука. Очищаем его от шелухи, моем и делим в начале на две половинки, затем половинки разрезаем вдоль пополам и нарезаем не мелкими кубиками. 

2
Далее берем сковородку, отправляем ее на огонь, разогреваем и добавляем растительное масло. Высыпаем измельченный лук. Обжариваем на небольшом огне до прозрачного состояния.  

3
Пока лучок подготавливается, займемся нашими грибами – шампиньонами. Моем их под проточной водой и подрезав ножки, нарезаем на четыре части. 

4
Кстати небольшой совет: никогда не оставляйте свежие грибы залитые водой, так как они имеют свойство ее очень быстро впитывать. А это повлияет на качество и вкус приготавливаемого блюда.

В ставший уже прозрачным лук отправляем нарезанные грибочки. Оставляем их готовиться на небольшом огне, не забывая  периодически перемешивать. 


Пока подготавливаются грибы и яйца, займемся наполненными свежестью огурчиками. Советую очистить их от верхней кожуры, так как именно в ней скапливается наибольшее количество негативных веществ (нитратов).
Разрезаем огурчик в начале, на две продольные половинки, затем делим их еще раз на два и нарезаем небольшими кубиками.  

 
Теперь займемся крабовыми палочками. Каждую из них разрежем вдоль и затем нарежем также кубиками. 

7
Главное не забыть про яйца к этому времени они должны уже свариться и обязательно быть остуженными. Для этого советую сразу же поместить их в холодную воду, сменив ее неоднократно. После этого несложно процесса снимаем с них скорлупу, споласкиваем под струей воды и измельчаем на небольшие кусочки.   

8
Если вы хотите, (как и я в данном случае) декорировать салат «Алёнка» советую оставить для этой цели один желток. Он нам пригодится позже.
Возвращаемся к готовящимся грибочкам. К этому времени они уже дошли до нужной нам кондиции. Отставляем и даем им остыть.  

9
Ссыпаем все подготовленные согласно рецепту ингредиенты в одну емкость. 10  
Добавляем зелень петрушки, подсаливаем и поливаем майонезом. Все перемешиваем. 

10
Выкладываем готовый салат на блюдо. 

11-14                         
Декорируем согласно собственной фантазии.  Мой съедобный натюрморт выглядит вот так.


Оставить комментарий