Салат Оливье к 8 Марта

загрузка...

Создавать праздничное настроение и дарить его своим близким самое любимое моё занятие. Надеюсь и Ваше тоже!  Сделать это можно при помощи простых вещей, к примеру, соорудить любимый салат и декорировать его цветами. И вот уже на столе не просто вкусное блюдо, а праздничный букет к 8 Марта!
Сегодня я хочу предложить Вашему вниманию рецепт одного из самых популярных (по негласным данным) салата Оливье. За годы его существования возникло множество интерпретаций приготовления, хочу предложить Вам классическое исполнение.
Подготовьте следующий набор продуктов:
1
Куриное филе – 300 грамм
Свежий огурец – 100-120 грамм
Маринованный огурец – 100-150 грамм
Морковь – 130-150 грамм
Картофель – 100-150 грамм
Яйцо куриное – 4 штуки
Кукурузка консервированная – 1 баночка
Майонез по вкусу
Для приготовления салата Оливье Вам понадобится отварить половину его ингредиентов, поэтому начните с того, что поставьте вариться куриное филе. Кстати при отваривании мяса можно еще получить на выходе прекрасный нежный бульон. Для этого в воду нужно добавить целую (предварительно очищенную) луковицу, нарезанную на крупные кусочки морковь, лавровый лист и пару горошин душистого перца, подсолить. Филе будет готово через 30 минут.
Отварить нужно также картофель, морковь и яйца. Всё это можно сделать в одной кастрюле. Вам только придется проследить за временем варки каждого ингредиента.
Яйца с момента закипания варить 8-10 минут, морковь примерно 20 минут (лучше проверять готовность деревянной шпажкой, чтобы не переварить) и картофель до 30 минут (зависит от величины).  
 После отваривания яйца и овощи залейте холодной водой, так они не только быстрее остынут, но и легче будут чиститься.
Мясу тоже нужно дать время на остывание, в холодном виде оно лучше будет нарезаться.
После того как все составляющие салата будут готовы, приступайте к дальнейшим действиям. Яйца очистите от скорлупы и ополосните водой. Морковь и картофель очистите от кожуры.
Теперь можно начинать нарезку салата. Первым измельчите мясо на вот такие квадратики и поместите  в глубокую емкость.
2
Далее идет морковь, старайтесь, чтобы кусочки были такого же размера. 
3
Измельчайте яйца, применив яйцерезку или попросту нож.  
4
Нарежьте на квадратики маринованный и свежий огурчики, и также отправьте их в ёмкость. 
5, 6
 Далее Вам остается подготовить картофель (в таком же размере). 
7
И последнее действие – откройте баночку  консервированной кукурузки и добавьте её к остальным ингредиентам салата. Вместо кукурузки вполне подойдет консервированный горошек (выбирайте, кто что любит). 
8
Заправьте все это майонезом (количество по собственному вкусу). 
9
Остается только перемешать и салат Оливье практически готов. Но так как Вы готовите праздничный вариант, то предлагаю декорировать его вазочкой с тюльпанами.
Вазочку сделайте из половинки яйца, листики из огуречной кожуры и тюльпанчики из моркови.  Праздничный салат положите на блюдо, покройте сеточкой из майонеза и выложите сверху цветочный натюрморт.

Готовьте с любовью!


Оставить комментарий