Окрошка
Окрошка – традиционное блюдо для теплого времени года. Для приготовления окрошки особенных кулинарных талантов не требуется, но все же с рецептом окрошки мы рекомендуем Вам лишний раз ознакомиться.
Окрошка: основные ингредиенты
Для приготовления окрошки вам следует купить следующие продукты: 2 свежих огурца, 5 редисок, 4 яйца, картофель, зеленый лук - 3 побега, укроп - 3 веточки, 200 г языка, одну морковку, одну луковицу, черный перец горошком, соль, 6 ст.л. сметаны (20%), столовую горчицу – не менее 1 ч.л. 
Согласно рецепту окрошки понадобится хлебный квас для заправки. Для его приготовления нужны следующие ингредиенты: ржаной или бородинский хлеб – 300г, дрожжи – 5 г., 1 ч.л сахара.
Окрошка: рецепт приготовления
Небольшие кусочки хлеба обжарить в духовке до черной корочки. Духовку следует предварительно разогреть до 200 градусов. Затем согласно рецепту вкуснейшей окрошки сухари следует залить крутым кипятком, соотношение 1:3. Далее остудить, добавить в кастрюльку дрожжи и сахар. Хлебный квас нужно оставить бродить на три дня. Первый квас слить, 
хлебная смесь должна остаться в кастрюльке, добавить воду в таком же соотношении. А затем процедить, посолить, добавить еще сахар, если требуется. В конечном итоге должно получиться около литра хлебного кваса.
Как видите, чтобы приготовить окрошку, подготовкой ингредиентов для нее следует заняться заранее.
Идем далее по рецепту окрошки. Яйца варим вкрутую, затем желтки растираем с горчицей до состояния кашицы. Смесь разводим хлебным квасом, нужно посолить, добавить сахар по вкусу.
Язык следует сварить. Варить следует вместе с луком и морковью, добавить черный перец, соль. Картофель варим «в 
мундире», очищаем от кожуры. Далее нарезаем кубиками следующие ингредиенты: белки яиц, картофель, вареный язык, редис, огурец. Также нужно измельчить лук и укроп.
Смесь ингредиентов разложить по тарелкам, добавить хлебный квас, сметану.
Окрошка готова! Кушайте с удовольствием.