Японский суп с лапшой Удон

загрузка...

Японский суп с лапшой УдонИз указанного количества ингредиентов получается 6-7 порций японского супа с лапшой.

Рецепт приготовления японского супа с лапшой

ИНГРЕДИЕНТЫ:


Филе лосося – 200г
Филе кальмара – 200г
Японская лапша Удон -120г
Свежемороженая кукуруза – 200г
Сыр Тофу- 200г
Паста Мисо- 4 столовые ложки
Пекинская капуста – 8 листов
Шпинат -200г
Свежий корень имбиря- 3 сантиметра
Красный перец Чили – 1 небольшого размера
Кинза – 100г
Зелёный лук – 2 стебля
Лайм – сок половины лайма
Соевый соус – по вкусу
Ф1

Приготовление японского супа с лапшой:


Отрежьте от корня имбиря кусочек длиной 3 сантиметра. Очистите его и натрите на мелкой тёрке.
Ф2
Лапшу Удон положите в стеклянное блюдо.
Ф3
Залейте лапшу кипятком и оставьте на 3 минуты .
Ф4
У листьев пекинской капусты вырежьте жёсткую нижнюю часть кочерыжки, разрежьте на крупные квадраты.
Ф5
Лапшу Удон откиньте на сито.
Ф6
Филе лосося нарежьте полосками.
Ф7
Кальмара почистите. Совет: чтобы кальмар легко очистился, положите его под горячую проточную воду, после этого шкурка легко снимется. Удалите внутренности и не забудьте про хребет.
Очищенное филе  кальмара ополосните водой и нарежьте полосками.
Ф8
Острый красный перец разрежьте вдоль пополам, освободите от семян и мелко нарежьте.
Ф9
Перья зелёного лука нарежьте наискосок на кусочки длиной 2-3 сантиметра.
Ф10
Сыр Тофу нарежьте кубиками.
Ф11
На дно глиняной или керамической кастрюльки положите половину листов салата.
Ф12
На листья салата выложите лапшу.
Ф13
На лапшу положите кусочки лососины.
Ф14
Сверху положите нарезанное филе кальмара.
Ф15
Затем положите зелёный лук.
Ф16
Красный жгучий перец.
Ф17
Накройте всё оставшимися листьями салата.
Ф18
На салат выложите кусочки Тофу.
Ф19
Положите измельчённый имбирь.
Ф20
Добавьте сок половины лайма.
Ф21
Нарежьте кинзу и шпинат. 
Ф22
Положите зелень в кастрюлю.
Ф23
Выложите поверх зелени кукурузу.
Ф24
В отдельную чашку выложите пасту Мисо.
Ф25
Разведите пасту в 900 мл кипящей воды.
Ф26
Залейте содержимое кастрюльки  разведённой пастой Мисо.
Ф27
Кастрюлю накройте крышкой и поставьте в разогретую до 200 градусов духовку на 10 минут.
Готовый суп приправьте соевым соусом по Вашему вкусу.
Ф28-ф32
Японский суп с лапшой готов. Приятного вам аппетита!


Оставить комментарий