Борщ с пампушками - любимое блюдо очень многих людей. Они придают борщу необычный и неповторимый вкус, поэтому обязательно нужно попробовать это замечательное блюдо.
Тем не менее, для многих хозяек процесс приготовление пампушек остается секретом, большинство просто не представляют, как же они готовятся. Давайте сегодня рассмотрим рецепт приготовления вкусных пампушек с чесноком к борщу. Чесночный соус идеально сочетается с ними и борщом и придает просто неповторимый вкус!
Тесто готовится очень быстро и требуется минимум ингредиентов для него.
Несмотря на то, что приготовление этих пампушек быстрое, и не требует приготовления опары, они получаются воздушными, мягкими и очень вкусными.
Рецепт пампушек
Ингредиенты:
• Пакетик дрожжей сухих
• Стакан теплой воды
• Соль по вашему вкусу
• Ст. ложка сахара
• Мука – сколько возьмет
• 3 ст. ложки подсолнечного масла
1
Для чесночного соуса:
• Петрушка
• Пара зубчиков чеснока
• 3 ст. ложки масла
2
Приготовление пампушек:
В глубокую миску высыпаем дрожжи, соль и сахар.
3
Добавляем стакан теплой воды. Важный момент, добавлять нужно именно теплую воду, никак не горячую и не холодную. Если добавить горячую воду, тесто не взойдет, а если холодную, то тесто будет очень долго подниматься.
4
Затем добавляем подсолнечное масло. Буквально пару столовых ложек.
5
Все перемешиваем и постепенно добавляем муку. Муку нужно просеивать через сито. Так тесто будет воздушнее.
6
Добавляем постепенно муку и замешиваем.
В итоге у нас должно получиться эластичное и плотное тесто. Но главное не переборщить с мукой. Тесто должно не липнуть к рукам, но в то же время быть мягким и податливым.
7
Оставляем тесто на столе, накрыв тарелкой или пленкой, чтобы оно не заветрелось. Наше тесто должно немного подойти.
8
Как только тесто подошло, начинаем готовить пампушки. Отщипываем от него небольшие кусочки, скатываем в виде шариков и выкладываем на противень. Чтобы тесто хорошо отщипывалось, руки нужно смазать подсолнечным маслом.
9
Даем будущим пампушкам немного подняться, а в это время разогреваем духовку примерно до 180 градусов.
10
Яйцо взбиваем вилкой.
11
Смазываем пампушки взбитым яйцом и отправляем в духовку.
Чтобы они были более нежными, смазывать их можно не только яйцом, но и молоком.
12
Готовим их до тех пор, пока они не станут румяными.
Пока готовятся пампушки, перейдем к чесночному соусу. Берем чеснок, очищаем пару зубчиков и режем очень мелко.
Моем несколько веточек петрушки, мелко режем ее, укладываем вместе с чесноком в небольшую мисочку.
Добавляем к чесноку и петрушке растительное масло и все хорошо перемешиваем. Можно добавить немного соли по вашему вкусу и несколько ложек кипяченой воды.
13
14
Пампушки поднялись, подрумянились и пропеклись.
15
Теперь обмазываем их чесночным соусом и даем постоять.
16
Вполне возможно сделать чуть по-другому - не добавлять петрушку, а влить в соус пару ложек воды, обмазать пампушки этой смесью и отправить еще на несколько минут в духовку, так они достаточно хорошо пропитаются и будут невероятно вкусными.
Все готово, приятного аппетита!
17 -20.
